La filière cidricole normande

Saisine du Conseil régional de Normandie, l’étude du CESER sur la filière cidricole normande examine quant à elle un trio emblématique de notre terroir : la pomme, le cidre, le calvados ! Car si ce dernier se porte bien, avec notamment 50% de ses ventes à l’international et si le jus de pomme est en pleine croissance, puisqu’il est devenu le 2nd jus de fruit le plus consommé après le jus d’orange, le cidre voit sa consommation baisser d’année en année. Quant au pommeau, on mise dorénavant sur les cocktails pour relancer sa consommation. Petite filière, chère au territoire normand, la filière cidricole cherche à se réinventer…